vin de morioka

ドカタ的ソムリエとして西麻布で10年汗を流した“べろぽん”。ソムリエ的ドカタとして日本酒～ワインを呑み歩き、酒っこ部屋までつくってしまった“う～さん”。そんなこんなで盛岡（もりおか）の地で共に暮らすことになった晩婚夫婦の酒呑み的日記であーる。keywords→〔北東北,岩手,盛岡,もりおか,酒,WINE,Vin,sake,ワイン,ビオ,日本酒,地酒,熟成酒,常温・温燗・熱燗〕

2012年5月11日

応援してます！川村酒造店。　酉与右衛門を飲もう！

ずいぶんと体調不良がつづくなか、

今日はひと仕事かたづけたあと会議。
その後、
新しく入社・転勤された方々のための歓迎会だったのですが、

体調不良につづき、
痛み止めの新薬への切り替えのため、さらに不安定な体に
しかたなく歓迎会は断念

そのため、
日本酒を1本
身代わりに預けてきました。

川村酒造店の　酉与右衛門　吟ぎんが　火入れ

もちろん、吟の酒きぶねで、もりゆきさんから
復興関連の情報を教えてもらいつつ、
選んだ一本。

まわりを見渡すと、震災復興支援というと、
かならず、沿岸部の酒や東北各地の大手さんの酒が目立ちます。

実のところ、沿岸部の酒や
内陸部の大手を始め、復興企画等もりだくさんの蔵元は
意外に売れ行きがよいらしいですね。
（もちろん、それでも長期的に応援することはとても大切なこと）

しかし、
この川村酒造店は
震災にかかわるイベントなど企画ものにはほとんど手を出さず、
毎年のことですが、
ひたすら、うまい酒を造るために努力を重ねるのみ
ということで

まさに社長、杜氏をはじめ職人気質あふれる心意気で頑張っておられます。
しかしながら、
企画的売り上げがない分、
内陸部特有の、経営苦戦を強いられています。
だからこそ、多角的な視点での復興のためにも、いま、
応援したい酒蔵です。

応援してますよ、川村さん！
大好きな岩手の地酒、酉与右衛門！

酉与右衛門好きの、
地酒を愛する人たちが盛り上げるしかないのです。

みんなで飲もう川村酒造店の酒　酉与右衛門！

もちろん、飲みたくなったら吟の酒きぶねへ

2012年3月11日

3.11　禊ぎ雨、鶯宿温泉川長山荘にて

Dedicated to 3.11

震災から一年、

今日は
鎮魂の思いを込めて
献杯をしよう

その前に、
身を清めに

小雪舞う中、かみさんとsora４才と3人で
鶯宿温泉川長温泉へ

soraはかみさんと女湯へ

ひとり男湯の露天にはいると
既に先客ふたり

心地よさに無心で湯に浸かり
音もなく、風もなく、
しんしんと降る雪の中、
スギ林を眺めていた

一帯を包み込む雪の世界は
すべての音を吸い込んでいた

だんだんと小さくなってくる雪の粒

雪の粒と雪の粒
その隙間はしだいにひろくなる

ある瞬間、
音を吸い込んでいた空気感というか
その場の気配のようなものが
変化したように思えた

すると、空気の隙間を埋めるように
まだ弱々しい初春の鳥のさえずりが聞こえだした

そして、突然、
聞いたことのないサイレンが響きわたる
少し遠いところで

「あ、、、１４時46分だ、、、」

その場で黙祷をする
目を開くと

無風だったこの場所に
ふっと、
ちいさな風の塊が転げてきた

そして、雪の粒は再びみるみる小さくなり
ついには、スピードを上げて、
いそいそとおちてゆく

「あ、、、雨だ」

ほんの数分だったろうか
まるで、なにもかもを優しく洗い流すかのように
霧のような雨がしばらくのあいだ降り注いでいた

その後、雨はまた、雪へとかわり
気配は再びすべての音を吸い込む

静かな日暮れが
１日のおわりを告げているようだった

合掌

2012年1月15日

ミュスカ 2000 ／クリスチャン・ビネール

2012 01/15

★Muscat　Cuvee　Beatrice★ 2000／CRISTIAN　BINNER

今夜は　フランスはアルザスの雄クリスチャン・ビネールの白ワイン

ビネールは我が家のとっておき

ほどよい熟成にいたったミュスカはどんなかんじだろう？

抜栓、
コルクからは、やっぱり
すばらしい香りがたちのぼる

うわぁっ、、、
いいねっ、、、

トクトクトクトク

黄金色がたゆたゆと揺れる
グラス越しの眺めはすばらしい

なんとも、まとまりがあるのに
不思議といろいろな香りがする

マスカット、ライチ、マーマレード、オレンジピール、
柑橘系の蜜の香り
ラフランスのコンポートのような
そんな中に水彩絵の具のような香りも

飲み進むうちに
かみさん曰く
「はちみつダージリンの香り！」
すごいぞ！そのとおりやないかい！

味わいは
ミネラル分たっぷり
しっかりとした酸もいきている

ボトルの下にゆくほどに熟成感と
濃密な味わいが増してくる

蜜のような甘み、酸、複雑な味わい
プラス要素にさえなるほのかなエグミ成分

幸せ一杯のワイン

若い内に飲む方がこのワインの
特徴がよくでていたかもしれない

けれども
熟成したミュスカの
複雑実を帯びた領域は
別世界だ

それにしても今日の
食事によく合うこと
熟成種には珍しく
よく飲み進みました

今夜は

・バーニャカウダ
・にぎり寿司
・鶏手羽元シンプル焼き
・ゴルゴンゾーラに　庶民派クリームチーズKiri

★クリスチャン・ビネールのワインを飲んでみる→★リカーＭＯＲＩＳＡＷＡへ★

CRISTIAN　BINNERの公式サイト

2011年12月31日

ボーヌ　ヴィーニュ　グレーヴ　ド　ランファン　ジェジュ1999　／　ブシャール・ペール・エ・フィス

2011/12/31

今年はいろいろありました
なによりも、
東日本大震災をはじめとする
災害に多く見舞われた日本列島
被災された皆様にはあらためまして
お見舞い申し上げますと共に
一歩前へ、
新しい年を迎えることができますよう
お祈り申し上げます

★Beaune Greves Vigne de l'Enfant Jesus -1er Cru-★ 1999／ ★BOUCHARD PERE ＆ FILS★

さて、

今年の年末ワインはこれ！
久々のブシャール　ランファンジェジュ
ボーヌらしさと独特な酒質を兼ね備えた
個性派ワイン
それでいて非常に洗練されたエレガントさが魅力

抜栓と同時に沸き上がる

強い香気に圧倒される

ボーヌらしい、
力強く男性的で、
カシスやブラックチェリーのような
みずみずしく華やかな果実味がたっぷり
どこかスモーキーでスパイシー
土っぽくちょっぴり鉄っぽく
男っぽいミネラル感に溢れる

きめの細かいタンニン
たっぷりとした甘み
非常になめらかで
ビロードのような味わい

それらが、熟成にともない
優しさをおびてきている
余韻が長く
ゆっくりゆったりと飲みたくなる

グレーヴの中央
最上の区画から生まれる名門ブシャールのモノポール畑
ルイ14世ゆかりの畑「ランファンジェジュ」は

その名も「幼子イエス」の意

どこか、特別ともいえる味わいは
まさにその名にふさわしい

今年も
年末最後の晩餐は
・鴨鍋
とあいなりました
食べる進むほどに
旨味が募る鴨鍋

う～ん、んまい～

ブシャール・ペール・エ・フィスの公式サイト

2011年6月12日

Moriokaワインフェスティバル2011

2011年6月12日

盛岡のホテルニューカリーナにて
みなさん待ちに待った
盛岡ワインフェスティバル2011が開催されました

早々の前売りチケット完売につづき

当日券も38枚限定、あっという間の完売だったそうです

チケット総数600枚、参加者570名
すっ、すごい！

かみさんと2人

15時すぎに会場入りすると

ひと、ひと、ひと

グラスを片手にもうそこは熱気溢れる別世界

自然と入口付近の小会場に吸い込まれ
手にしたグラスに注いでくださいと
たまたま、入った最初のブース

ブルゴーニュの重要処を牛耳るインポーター
ラックコーポレーションさんのブース
驚くなかれ、1997サロンまで出品！
リストの一部をご紹介

○シャンパーニュ・サロン・ブラン・ド・ブラン・ブリュット 1997
○ルフレーブ　／ピュリニー・モンラッシェ 1erCru ピュセル 2002
○ロベール・グロフィエ　／シャンボール・ミュジニー1ercru サンティエ 2009
○フェブレ　／コルトン・クロ・デ・コルトン・フェブレ　Grandcru 2003
○ミッシェル・ゴーヌー　／ポマール 1ercru グラン・ゼプノ 2002

などなど・・・
そうそうたるワインたちが顔を並べ、
ワインラヴァーたちを唸らせていました

その隣には盛岡の酒販店酒の竹澤さんが
これまた、オールドヴィンテージのワインを並べ
驚きの連続！

さて、さて、
前座ではなく、いきなり最重要スポットでの試飲を終え
勢いをつけたわたしたちはメイン会場へ
途中、酒販店　吟の酒きぶねの順子ちゃん（実行委員）
九十九草店主　馬場君（同上）
アッカトーネ店主　松田君（同上）
熊福店主　福田さん（同上）
そして、
ヌッフ・デュ・パプのボスこと伊藤拓郎さん（実行委員長）に遭遇
グラス片手に実行委員自ら、おおいにはしゃぎ、楽しむ姿に
このイベントのすばらしさが十分に伝わってきました

当のメイン会場入口付近では
ベアレンの木村社長
このイベントのために山葡萄ビールを自ら仕込み
本日限定で１樽分、しかも木樽仕込み
わたしは後でと思ったら、残念ながら飲みそびれましたが
かみさんはしっかりと飲んでいました
酸味がスッキリとした爽やかな飲み口だったそうです
飲みたかったぁ！

メイン会場の中へはいると
Oh！
すごい盛況ぶり

メイン会場

まず向かったのはやっぱりきていた
若きインポーターの雄　ヴァンクールさんのブース
（盛岡のワインバーベルヴィルでもお取り扱いしてます）
シャソルネイのフレデリック・コサールをはじめ
ビオの生産者を取り扱っています

○シャソルネィ・デュ・シュッド　S　／フレデリック・コサール（南仏ラングドック）
○シャソルネィ・デュ・シュッド　S&G　／フレデリック・コサール（同上）
その他ロワールの泡などなど、、、

日本リカー、ヴィノラム、オルヴォー、モンテ物産、ほか多数のインポーターさん、、、
（詳細はこちらを参照）
アルコールの許容量があるので、一部しか回れないのが残念

日本のワイナリーも頑張ってます
シャトー・メルシャンのシャルドネはやはりレベルが高い！

地元岩手は
大迫のエーデルワインや
紫波町の自園自醸ワイン紫波
葛巻の葛巻ワイン
も、それぞれに個性溢れるワインを提供

日本酒＆ワインバーmineの山本君のところでつまみを購入し、
一段落、、、

ん、ん、んんん～あれ！
なんと目の前に芸能界でもトップクラスのワインラヴァー辰巳琢郎さんが、、、
人気タレントで、俳優で、日本ソムリエ協会名誉ソムリエで、、、

気づけば、かみさんと一緒に写真撮ってもらってしまいました
やったぁ！

壇上の司会は菅原直子さん

以前JAZZのライブの実行委員でご一緒して以来、7年ぶりの再会

日本ソムリエ協会会長以下そうそうたるメンバーが壇上へあがり、ご挨拶
続いて、辰巳琢郎さんも壇上へ上がり、会場のボルテージは一気に最高潮へ！

日本ソムリエ協会の面々

辰巳琢郎さん

そして、地元を中心に活躍するミュージシャンが多数出演し、
会場の雰囲気をさらに盛り立てる

今を楽しむこと、そして、それがチャリティーにつながること
なんてすばらしいイベントなんでしょう

楽しもう！

しっかりと楽しもう！

これほど単純で大事なことはない

それはいつしか、街を変える大きな原動力となる

盛岡はワインの街

盛岡には底力がある

ワインの製造・販売に携わる仲間が結集し
日頃の商売上の垣根を越え
実行委員会を組織し
東日本大震災で被災した皆様へのチャリティーとして
また“ワインの力”で街を元気にしようと
立ち上がった

今回のMoriokaワインフェスティバル2011

来年以降も、ずっと、ずっと
もりおかワインフェスティバルが続くことを願っています
夫婦共々応援させていただきます

盛岡の街も地震以来すっかり客足が遠のき
ただでさえ、大変な時に、
だからこそ、立ち上がった、
実行委員の皆様、

本当にお疲れ様でした

東日本大震災から、3ヶ月がたちます
奇しくも明後日6/14は岩手・宮城内陸地震から3年

今回の収益が意義ある義援金として活用されますように
合わせて、被災地の皆様には、改めてお見舞いを申し上げます

★Moriokaワインフェスティバル2011公式サイト

★盛岡ワインフェス公式ブログ

2011年6月11日

リースリング　ケファルコプフヴァンダンジュ　タルディヴ 1997　／　クリスチャン　ビネール

2011 06/11

Riesling Kaefferkopf Vendanges Tardives 1997／CRISTIAN　BINNER

今夜は　フランスはアルザスの雄クリスチャン・ビネールの白ワイン

アルザスといえばリースリング
リースリングといえばビネール
と思うひとも多いはず

フランスでは最も底力のあるリースリングを醸しています
しかも、長熟ワイン
今日の一本は14年の年月が経過

作り手としては極めて歴史が長く1770年からというから驚きです

抜栓、コルクが良い感じにエキスを吸って柔らかく
すばらしい香りが付いている

うわぁっ、、、
すごいっ、、、

一杯目からなんとなんとパワフルな香り
白い花の香りやほのかなエステル香
ミネラル分をたっぷり含み
全体を濃厚な密の香りが包み込み
その中を漂うようにライチの香りがゆらゆらと
時折、ローズマリーのようなスッとした香りが通り過ぎる

ほどよく小綺麗で
やさしい黄金色に輝く熟成したリースリング

味わいは冒頭から、強烈な酸に圧倒され
熟成した味わいと同時に
まだこんなに強いの？
と驚くほどのがっしりとした骨格

甘みのニュアンスと同時に
後味にはしっかりした酸味と辛口のニュアンスもあり
フルボディーな凝縮感を感じます
口の中に尾を引く香りにはバニラ香までも

この熟成感と風格
ビオワインとは思えないほどのパワーは
一体全体どんな作りをしているのでしょうか、、、

今夜は

・塩漬け豚のミディアムレア焼き
・庭の畑で採れたスティックセニョール　シンプルソテー
・カボチャのニョッキ　クリームソース
・庶民に味方、フィラデルフィア　クリームチーズ

ビネールのワインにはいつも驚かされます

今夜も完敗です

今夜は未曾有の大災害　東日本大震災からちょうど3ヶ月
なくなられた犠牲者の皆様へ献杯したいと思います

沿岸被災地の皆様には改めまして心よりお見舞い申し上げます

2011年2月20日

Belleville night　－ベルヴィル・ナイト－

盛岡のとぉーっても熱い夜！
多くのワイン関係者の熱意と賛同
そして、石杖には人と人とのつながり

ワインを片手に
盛岡の飲食業界へ一筋の光を差し込もうと
奮起した人たちによって
とてもすばらしい会が催されました

“Belleville night　－ベルヴィル・ナイト－”

Belleville night

そして、なによりも楽しい！
楽しい！
わたしたちは、日常の中
これほど単純で大事なことを忘れていたりする

おかげさまで

たくさんの懐かしい人たちと

久しぶりに語り、

そして新たな出会いもいただきました

盛岡はワインを愛する人の多い街
これまでも
ワインへの思いの波は

ベルヴィル・ナイト

あちらこちらでさざ波のように
立ちこめては消えていました
個々の波は
それはそれで、とてもすばらしいことです

街は人と人がつながって、はじめて
息を吹き込まれるもの
思い返せば
これまで
街としては一体感に欠け
ちぐはぐであったりしたのも
そんなものだと
どこか割り切っていたのも
事実かも知れません

今回、このワインのイベントを通して、
盛岡の地に
はじめて、ワインの
大きな、うねりが起きたように感じています
個々のさざ波が互いに共鳴し合い
つながって
一体感を持って
動き始めたのかもしれません

大きなうねりには意味があります

人を変え、街を変える力があります
変えてはならない、揺るぎないものを保ちつつも
街も人も
時の流れにともなって、
前へ進み、
変わらなければならない部分も大きいのではないでしょうか
まだまだ、課題はいくつもあるかもしれません

いま大事なのは一歩前へ
勇気と志をもって
新たなストーリーを生み出すことなのかもしれません

来年以降も、
さらに多くの人を巻き込んで
より多くのワインの語り部たちが
盛岡らしさをつくりあげてゆけるように

影ながら応援しています