シャトー・ル・トレフォン 1986

★シャトー・ル・トレフォン　1986★
フランス　ボルドー　メドック　赤ワイン

昨夜抜栓し、2／3を今日に持ち越した
このトレフォン、これまで、３本くらい飲んでます

2000円ほどで、
20年を超えるような熟成を味わえるなんてやっぱり驚きですよね

今回、持ち越したのは、
体調の加減もあり、飲みきれなかったのもひとつですが、
これまでに飲んだものと状態がかなり違っていて、
まだまだ、若さが光るポテンシャルだったのも相まっていました

ガーネット色の液体からは、それこそ、まだまだ若さや堅さを伴う印象
カシスを中心とした黒っぽい香り、まさに、なめし革の雰囲気、
23年の歳月を経て、まだこんなに凛々しいのか
それでもこなれてやわらかくなったタンニンが
いい雰囲気を醸しだしています

・脂ののった真鯛の刺身
・貴重な鯨の刺身（感謝して頂きます）
・菜の花の和え物
・小豆島のオリーブ
・イチゴのデザート（グリューワインのような自家製ソース掛け）
・屋久島のタンカン（同じソースに絡めてもよし）


★CHATEAU LE TREHON 1986★