vin de morioka

ミュスカ 2000 ／クリスチャン・ビネール

2012-01-15T23:30:00.000+09:00

2012 01/15

★Muscat　Cuvee　Beatrice★ 2000／CRISTIAN　BINNER

今夜は　フランスはアルザスの雄クリスチャン・ビネールの白ワイン

ビネールは我が家のとっておき

ほどよい熟成にいたったミュスカはどんなかんじだろう？

抜栓、
コルクからは、やっぱり
すばらしい香りがたちのぼる

うわぁっ、、、
いいねっ、、、

トクトクトクトク

黄金色がたゆたゆと揺れる
グラス越しの眺めはすばらしい

なんとも、まとまりがあるのに
不思議といろいろな香りがする

マスカット、ライチ、マーマレード、オレンジピール、
柑橘系の蜜の香り
ラフランスのコンポートのような
そんな中に水彩絵の具のような香りも

飲み進むうちに
かみさん曰く
「はちみつダージリンの香り！」
すごいぞ！そのとおりやないかい！

味わいは
ミネラル分たっぷり
しっかりとした酸もいきている

ボトルの下にゆくほどに熟成感と
濃密な味わいが増してくる

蜜のような甘み、酸、複雑な味わい
プラス要素にさえなるほのかなエグミ成分

幸せ一杯のワイン

若い内に飲む方がこのワインの
特徴がよくでていたかもしれない

けれども
熟成したミュスカの
複雑実を帯びた領域は
別世界だ

それにしても今日の
食事によく合うこと
熟成種には珍しく
よく飲み進みました

今夜は

・バーニャカウダ
・にぎり寿司
・鶏手羽元シンプル焼き
・ゴルゴンゾーラに　庶民派クリームチーズKiri

★クリスチャン・ビネールのワインを飲んでみる→★リカーＭＯＲＩＳＡＷＡへ★

CRISTIAN　BINNERの公式サイト

ボーヌ　ヴィーニュ　グレーヴ　ド　ランファン　ジェジュ1999　／　ブシャール・ペール・エ・フィス

2011-12-31T23:03:00.000+09:00

2011/12/31

今年はいろいろありました
なによりも、
東日本大震災をはじめとする
災害に多く見舞われた日本列島
被災された皆様にはあらためまして
お見舞い申し上げますと共に
一歩前へ、
新しい年を迎えることができますよう
お祈り申し上げます

★Beaune Greves Vigne de l'Enfant Jesus -1er Cru-★ 1999／ ★BOUCHARD PERE ＆ FILS★

さて、

今年の年末ワインはこれ！
久々のブシャール　ランファンジェジュ
ボーヌらしさと独特な酒質を兼ね備えた
個性派ワイン
それでいて非常に洗練されたエレガントさが魅力

抜栓と同時に沸き上がる

強い香気に圧倒される

ボーヌらしい、
力強く男性的で、
カシスやブラックチェリーのような
みずみずしく華やかな果実味がたっぷり
どこかスモーキーでスパイシー
土っぽくちょっぴり鉄っぽく
男っぽいミネラル感に溢れる

きめの細かいタンニン
たっぷりとした甘み
非常になめらかで
ビロードのような味わい

それらが、熟成にともない
優しさをおびてきている
余韻が長く
ゆっくりゆったりと飲みたくなる

グレーヴの中央
最上の区画から生まれる名門ブシャールのモノポール畑
ルイ14世ゆかりの畑「ランファンジェジュ」は

その名も「幼子イエス」の意

どこか、特別ともいえる味わいは
まさにその名にふさわしい

今年も
年末最後の晩餐は
・鴨鍋
とあいなりました
食べる進むほどに
旨味が募る鴨鍋

う～ん、んまい～

ブシャール・ペール・エ・フィスの公式サイト

Moriokaワインフェスティバル2011

2011-06-12T22:33:00.400+09:00

2011年6月12日

盛岡のホテルニューカリーナにて
みなさん待ちに待った
盛岡ワインフェスティバル2011が開催されました

早々の前売りチケット完売につづき

当日券も38枚限定、あっという間の完売だったそうです

チケット総数600枚、参加者570名
すっ、すごい！

かみさんと2人

15時すぎに会場入りすると

ひと、ひと、ひと

グラスを片手にもうそこは熱気溢れる別世界

自然と入口付近の小会場に吸い込まれ
手にしたグラスに注いでくださいと
たまたま、入った最初のブース

ブルゴーニュの重要処を牛耳るインポーター
ラックコーポレーションさんのブース
驚くなかれ、1997サロンまで出品！
リストの一部をご紹介

○シャンパーニュ・サロン・ブラン・ド・ブラン・ブリュット 1997
○ルフレーブ　／ピュリニー・モンラッシェ 1erCru ピュセル 2002
○ロベール・グロフィエ　／シャンボール・ミュジニー1ercru サンティエ 2009
○フェブレ　／コルトン・クロ・デ・コルトン・フェブレ　Grandcru 2003
○ミッシェル・ゴーヌー　／ポマール 1ercru グラン・ゼプノ 2002

などなど・・・
そうそうたるワインたちが顔を並べ、
ワインラヴァーたちを唸らせていました

その隣には盛岡の酒販店酒の竹澤さんが
これまた、オールドヴィンテージのワインを並べ
驚きの連続！

さて、さて、
前座ではなく、いきなり最重要スポットでの試飲を終え
勢いをつけたわたしたちはメイン会場へ
途中、酒販店　吟の酒きぶねの順子ちゃん（実行委員）
九十九草店主　馬場君（同上）
アッカトーネ店主　松田君（同上）
熊福店主　福田さん（同上）
そして、
ヌッフ・デュ・パプのボスこと伊藤拓郎さん（実行委員長）に遭遇
グラス片手に実行委員自ら、おおいにはしゃぎ、楽しむ姿に
このイベントのすばらしさが十分に伝わってきました

当のメイン会場入口付近では
ベアレンの木村社長
このイベントのために山葡萄ビールを自ら仕込み
本日限定で１樽分、しかも木樽仕込み
わたしは後でと思ったら、残念ながら飲みそびれましたが
かみさんはしっかりと飲んでいました
酸味がスッキリとした爽やかな飲み口だったそうです
飲みたかったぁ！

メイン会場の中へはいると
Oh！
すごい盛況ぶり

メイン会場

まず向かったのはやっぱりきていた
若きインポーターの雄　ヴァンクールさんのブース
（盛岡のワインバーベルヴィルでもお取り扱いしてます）
シャソルネイのフレデリック・コサールをはじめ
ビオの生産者を取り扱っています

○シャソルネィ・デュ・シュッド　S　／フレデリック・コサール（南仏ラングドック）
○シャソルネィ・デュ・シュッド　S&G　／フレデリック・コサール（同上）
その他ロワールの泡などなど、、、

日本リカー、ヴィノラム、オルヴォー、モンテ物産、ほか多数のインポーターさん、、、
（詳細はこちらを参照）
アルコールの許容量があるので、一部しか回れないのが残念

日本のワイナリーも頑張ってます
シャトー・メルシャンのシャルドネはやはりレベルが高い！

地元岩手は
大迫のエーデルワインや
紫波町の自園自醸ワイン紫波
葛巻の葛巻ワイン
も、それぞれに個性溢れるワインを提供

日本酒＆ワインバーmineの山本君のところでつまみを購入し、
一段落、、、

ん、ん、んんん～あれ！
なんと目の前に芸能界でもトップクラスのワインラヴァー辰巳琢郎さんが、、、
人気タレントで、俳優で、日本ソムリエ協会名誉ソムリエで、、、

気づけば、かみさんと一緒に写真撮ってもらってしまいました
やったぁ！

壇上の司会は菅原直子さん

以前JAZZのライブの実行委員でご一緒して以来、7年ぶりの再会

日本ソムリエ協会会長以下そうそうたるメンバーが壇上へあがり、ご挨拶
続いて、辰巳琢郎さんも壇上へ上がり、会場のボルテージは一気に最高潮へ！

日本ソムリエ協会の面々

辰巳琢郎さん

そして、地元を中心に活躍するミュージシャンが多数出演し、
会場の雰囲気をさらに盛り立てる

今を楽しむこと、そして、それがチャリティーにつながること
なんてすばらしいイベントなんでしょう

楽しもう！

しっかりと楽しもう！

これほど単純で大事なことはない

それはいつしか、街を変える大きな原動力となる

盛岡はワインの街

盛岡には底力がある

ワインの製造・販売に携わる仲間が結集し
日頃の商売上の垣根を越え
実行委員会を組織し
東日本大震災で被災した皆様へのチャリティーとして
また“ワインの力”で街を元気にしようと
立ち上がった

今回のMoriokaワインフェスティバル2011

来年以降も、ずっと、ずっと
もりおかワインフェスティバルが続くことを願っています
夫婦共々応援させていただきます

盛岡の街も地震以来すっかり客足が遠のき
ただでさえ、大変な時に、
だからこそ、立ち上がった、
実行委員の皆様、

本当にお疲れ様でした

東日本大震災から、3ヶ月がたちます
奇しくも明後日6/14は岩手・宮城内陸地震から3年

今回の収益が意義ある義援金として活用されますように
合わせて、被災地の皆様には、改めてお見舞いを申し上げます

★Moriokaワインフェスティバル2011公式サイト

★盛岡ワインフェス公式ブログ

リースリング　ケファルコプフヴァンダンジュ　タルディヴ 1997　／　クリスチャン　ビネール

2011-06-11T23:30:00.111+09:00

2011 06/11

Riesling Kaefferkopf Vendanges Tardives 1997／CRISTIAN　BINNER

今夜は　フランスはアルザスの雄クリスチャン・ビネールの白ワイン

アルザスといえばリースリング
リースリングといえばビネール
と思うひとも多いはず

フランスでは最も底力のあるリースリングを醸しています
しかも、長熟ワイン
今日の一本は14年の年月が経過

作り手としては極めて歴史が長く1770年からというから驚きです

抜栓、コルクが良い感じにエキスを吸って柔らかく
すばらしい香りが付いている

うわぁっ、、、
すごいっ、、、

一杯目からなんとなんとパワフルな香り
白い花の香りやほのかなエステル香
ミネラル分をたっぷり含み
全体を濃厚な密の香りが包み込み
その中を漂うようにライチの香りがゆらゆらと
時折、ローズマリーのようなスッとした香りが通り過ぎる

ほどよく小綺麗で
やさしい黄金色に輝く熟成したリースリング

味わいは冒頭から、強烈な酸に圧倒され
熟成した味わいと同時に
まだこんなに強いの？
と驚くほどのがっしりとした骨格

甘みのニュアンスと同時に
後味にはしっかりした酸味と辛口のニュアンスもあり
フルボディーな凝縮感を感じます
口の中に尾を引く香りにはバニラ香までも

この熟成感と風格
ビオワインとは思えないほどのパワーは
一体全体どんな作りをしているのでしょうか、、、

今夜は

・塩漬け豚のミディアムレア焼き
・庭の畑で採れたスティックセニョール　シンプルソテー
・カボチャのニョッキ　クリームソース
・庶民に味方、フィラデルフィア　クリームチーズ

ビネールのワインにはいつも驚かされます

今夜も完敗です

今夜は未曾有の大災害　東日本大震災からちょうど3ヶ月
なくなられた犠牲者の皆様へ献杯したいと思います

沿岸被災地の皆様には改めまして心よりお見舞い申し上げます

Belleville night　－ベルヴィル・ナイト－

2011-02-20T12:18:00.263+09:00

盛岡のとぉーっても熱い夜！
多くのワイン関係者の熱意と賛同
そして、石杖には人と人とのつながり

ワインを片手に
盛岡の飲食業界へ一筋の光を差し込もうと
奮起した人たちによって
とてもすばらしい会が催されました

“Belleville night　－ベルヴィル・ナイト－”

Belleville night

そして、なによりも楽しい！
楽しい！
わたしたちは、日常の中
これほど単純で大事なことを忘れていたりする

おかげさまで

たくさんの懐かしい人たちと

久しぶりに語り、

そして新たな出会いもいただきました

盛岡はワインを愛する人の多い街
これまでも
ワインへの思いの波は

ベルヴィル・ナイト

あちらこちらでさざ波のように
立ちこめては消えていました
個々の波は
それはそれで、とてもすばらしいことです

街は人と人がつながって、はじめて
息を吹き込まれるもの
思い返せば
これまで
街としては一体感に欠け
ちぐはぐであったりしたのも
そんなものだと
どこか割り切っていたのも
事実かも知れません

今回、このワインのイベントを通して、
盛岡の地に
はじめて、ワインの
大きな、うねりが起きたように感じています
個々のさざ波が互いに共鳴し合い
つながって
一体感を持って
動き始めたのかもしれません

大きなうねりには意味があります

人を変え、街を変える力があります
変えてはならない、揺るぎないものを保ちつつも
街も人も
時の流れにともなって、
前へ進み、
変わらなければならない部分も大きいのではないでしょうか
まだまだ、課題はいくつもあるかもしれません

いま大事なのは一歩前へ
勇気と志をもって
新たなストーリーを生み出すことなのかもしれません

来年以降も、
さらに多くの人を巻き込んで
より多くのワインの語り部たちが
盛岡らしさをつくりあげてゆけるように

影ながら応援しています

中の橋通のワインショイップ＆ワインバー
Belleville　ベルヴィルの佐々木さん
本物へのこだわりと真摯な姿勢は盛岡随一

盛岡でワインといったら知らぬ人はいない
Neuf du Pape　ヌッフ・デュ・パプの伊東さん
愛と勇気の立役者

今や知名度抜群のインポーター
Vinscoeur　ヴァンクールの池谷さん
わたしも立ち上げの頃から大ファンです

2010年1月の立ち上げから1年
新鋭インポーターW　ダブリューの若槻さん（アフロ）
大阪・東京を中心にたったひとりで頑張っています

イベントに賛同した盛岡のワインバー
が中心になって出店した屋台も売れ行き好調
ヌッフ・デュ・パプ、ウサギボタニカ、熊福、
イル・コンプレアンノ、、、

試飲できるワインは自然派の作り手を
中心に40種以上、サービスは盛岡で
お店を経営する有志のソムリエさんを中心に、
ベアレンの木村社長もビールでなくワインを注ぐ！

ご存じ、盛岡出身の歌姫　高橋佐登子さん
のトリオライブも会場の雰囲気に花を
添えていましたよ

サンタ・デュック　エリタージュ

2011-01-23T23:33:00.029+09:00

★サンタ・デュック　エリタージュ★

馬刺しと牛の叩き
久しぶりですが、やっぱりワインでしょ
ということで今宵は赤ワインを

規制の関係で2007年から
ビンテージ標記されていないらしいのですが
おそらく2008

南フランス　コート・デュ・ローヌ　ジゴンダス
グルナッシュ、カリニャン、ムールヴェードル、シラー

え、これがテーブルワイン？？？
ヴァン・ド・ターブルとはおもえないポテンシャル
1000円台でこれは驚きです

まずは果実味たっぷりの香りがお出迎え
ブルーベリーやプラムかな
すばらしいです
これだけでもコストパフォーマンス十分

いかにも、ミディアムなボディーは
なにかが突出することなく、よいバランス
酸もタンニンも柔らかく全体的にシルキーなイメージ

若い馬刺しとの相性が良かった
赤いワインに合う食事なら概ね相性がよさそう
ポテサラは少し塩強めで

サンタ・デュック　エリタージュ

★Santa Duc HERITAGE★

鉛温泉　藤三旅館

2011-01-10T23:10:00.024+09:00

紫波稲荷神社

遅ればせながらの初詣で

紫波稲荷神社を経由して

盛岡から雪道を走ること１時間

やっとのことでたどり着いたのは

十数年ぶりです

花巻南温泉の奥地

sora3歳

★鉛温泉　藤三旅館★

鉛温泉　藤三旅館

やっぱりここのお湯は絶品です

なんといっても白猿の湯藤三旅館といったら天然の岩をくりぬいて

造られた風呂の底からは、どことなく緑色っぽい透明の源泉
がこんこんと湧き出しています。

約1.25mある立湯は国内でも珍しい温泉です。
立って入るためか、お湯のあたりが非常に柔らかく、
全身がじんわりとゆるんでゆくのがわかる

あがった後しばらくつづくじんわり感はよいお湯の証拠

湯船から、高い高い吹き抜けを見上げるいると
言葉もいらぬよい心地になります

露天風呂　桂の湯

どこまでもやわらかいお湯は
岩手県内随一の泉質

東京で送別会、新橋“井筒”から神田”神八”へ

2010-03-27T08:45:00.001+09:00

今日の送別会は
新橋の“井筒”さん
老舗の居酒屋さんだ

着物の女将さんや仲居さんの帯がなかなか素敵だ
思わず声を掛けると
ほんとうに嬉しそうに話してくれる
母の形見だとのこと

形見を大切に使い、伝え残してゆく
その心に
こちらの気持ちもほころぶ

飲む酒も
ひと味もふた味も旨くなる

こういう雰囲気を味わえる店は
少なくなってきたものです

続、休肝日のはずが、、、

2010-03-13T23:14:00.002+09:00

今夜は、シンプル鍋とお茶で、、、
と思ったのも束の間
痛みを和らげるべく、アルコール摂取

ここのところ、頸椎の具合が悪く
毎日、湿布（モーラステープL）を首・背中・肩・腰にべた張り
本当は使用制限があるのですが、
そんなことは言ってられない
それでも、一日３患部分処方してもらっている
飲み薬（ロキソニン、リンラキサー、セルベックス＋リボトリール）
座薬（ボルタレン）
これに花粉症の薬かぁ、、、
小鉢一杯にモグモグ

本日の晩餐

・鳥と白菜のシンプル鍋
・めかぶ
・白飯

本日の日本酒

・十旭日　純米吟醸原酒（火入れ）　改良雄町　60％　17BY
抜染は２年くらい前だったか、
冷やでは、先日飲んだ19BYよりも、こなれて、飲みやすく旨い
でも、熟成感というところにはまだまだとおい
そのためか、熱燗では、なかなか燗上がりせず、強さが尾を引く
加水してやると冷やでも燗でもやさしく今宵の終焉にふさわしい感じ
なぜか、木の香りがしてくるのも心地良い

・神亀　真穂人　純米酒　五百万石（堆肥のみで育成）　60％　たぶん14BY
抜栓は４，５年前、香りにひねがだいぶでてきているけれども、
飲むと、ひねはそれほど感じず、これがなかなか旨い
やっぱり、今夜は加水でやさしく
もったいないと思われるかもしれないけれど、これがほんとうに旨い

今日の小道具
・銚子は錫製
・猪口は現代物！？で少し大きめの梅の図柄のものと
江戸期の九谷（藍と朱のコントラストが良い感じで、楼から小船と島がみえる図柄）で、
形は広く浅く、ちょっと変わった丸形のもの
なぜか、やっぱり古物でいただくほうがよく合う

休肝日のはずが

2010-03-12T23:07:00.006+09:00

今日は体調もあまりよろしくなく
夕食時にはお茶で、、、

そんな休肝日のはずが

食後に、台所で顔を見合わせ
「ちょっとだけね」
と

かぁさんは梅酒を
わたしはめずらしく焼酎を

・文蔵さんの梅酒2002

ずいぶん前にきぶねさんで購入し、自宅の酒蔵で寝かせていたもの
熟成して酸も甘みもとても柔らかいバランスになってきています
やっぱり、文蔵さんの熟成は旨い
かぁさんお手製のロックグラスでガブリ

・豪気　３年熟成　初留取り原酒

めずらしく博多麦焼酎
これまたずいぶん昔（７，８年くらい？）に、盛岡の福来屋で購入したもの
やっぱりだいぶこなれてきています。香ばしさはしっかりとでていておいしい
薄めのお湯割りでやさしく一杯だけいただく
お湯を明治期の錫製水注にいれ、江戸期のそば猪口で焼酎と割るのだ

ほんとうに、やさしいお湯割りに、

昨日につづき

ちょこっとだけ、献杯！

今夜は、静かに、献杯！

2010-03-11T23:31:00.005+09:00

友を亡くした

近くて遠い、
そんな付き合いでした

訃報は昨夜のこと
メールに気づいたのは
もう夜中だったかもしれない
３月２日に急死されたとの連絡
彼の恩師の大学教授からでした
数日後には博士の学位が授与され、
４月からは恩師と、同僚という立場になるはずだったのに

明日は通夜、
取り急ぎ、お悔やみと香典を送る

彼は、
日本酒を愛する友だった
きのこを愛する友だった
世の中をなんとかしようと努力する友だった
愛するものをもつ友でもあった
なんといっても、
人として大切なことを知っている友だったことを
そして、若いにもかかわらず
静かな時をとても大切にする友だったことを
思い出さずにはいられない

今夜は静かに献杯したい

言葉にしなくとも、そんな思いを感じてなのか
かぁさんが用意してくれていました
ありがとう

今日は、日本酒のための静かな食卓

・ひイカと大根の煮物
・ほうれん草の白和え
・もやしの麻婆風和えもの
・いくらの漬け

一杯の白飯で
ゆっくりと、
酒を注ぐ度に献杯をし、
ほころんだ思い出の断片を懐かしく思い、語りあいました

きのこ学会で出会ったのが最初で
その後、連絡を取り合うようになり、
出張で彼の住む高崎へ出向いた際に
二人で飲んだ

人生について語り合ったことは覚えているけれども
はなしの内容までは思い出せない
でも、よい時間だったことは覚えています

その後、
我が家へ日本酒を飲むだけのために
家族に会うだけのために来てくれたのはうれしかった
その日は、一晩、飲み明かした

数人の大切な友たちが、このとき、つどってくれていました
遠くは三宅島からも

みな、川の字になって寝っころがる

2007年のことでした
平成で言えば19年か

今夜は当時を思い、
３年熟成の19BYの日本酒で献杯することにしました
最近、我が家の酒蔵から掘り出して、
抜栓していた一升瓶のほとんどが、なぜか19BY

・秋鹿　無濾過生純米原酒、秋鹿山田錦、精米70％、901号酵母、19BY
熟成感があるけれども、まだまだ、硬く、燗上がりにのってこない。
冷やでは非常に旨く、しっかりと強い。さすが秋鹿、超熟向き。

・秋鹿　純米生原酒　生酛、山田錦、精米70％、７号酵母、19BY
　最後の一杯分だけ、“何かの時”のために残していた。冷やでは、やはり、まだ強さが目立つ。
　でも、燗をつけると、えも言われぬ、バランスが立ち上り、
　夫婦揃って「うまいっ！」と感嘆。

・十旭日　純米生原酒、改良雄町、精米70％、７号酵母、19BY
　先月、吟の酒きぶねで購入。そういえば、3年前、我が家に来た翌日連れて行った。
　きぶねさん夫婦の人柄のすばらしさをすぐにわかって、じんわりと感動してくれたことを思い出す。
　酒はというと、冷やでしっかりまだまだ若くもようやく十旭日なりにこなれかけてきた状態。
　燗をつけると化けるのが十旭日のポテンシャルの高さだ。
　夫婦揃って、「これだね」と、今日のひイカと大根の煮物にぴったりの相性。

・悦凱陣　無ろ過生純米　オオセト、55％、熊本９号酵母、19BY
　これは抜栓後半年くらいだろうか、ようやく堅さが抜け、丸尾さんらしいふくよかな
旨味と甘みがのってきた。でも、けっして甘い酒ではないことはおことわりしておかないと、、、
白和えといい相性だった
燗をつけると、これまた、豹変する度合いが最高だ。
「なんだかんだ一番旨いじゃん」そういう酒を醸すのが丸尾さんのところだ。

哀悼の意を表して、お銚子とお猪口はお気に入りの逸品を

・お猪口　江戸時代の久谷を２客・・・仙人が猪口の底でほろ酔いの柄と、楼からの景色が写った柄のもの（作者は別々）
・お銚子　一東斎の純銀製・・・ぽてっとした腰つきが昔の美人画のよう、お燗したときの柔らかさは純銀製ならでは、、、（我が家では、陶器・磁器・漆器・錫製など使っていますが、これは別格です）

今日は、日本酒で至福の時間を過ごすことができました
静かな、静かな、よい時間
もう、となりで、かぁさんはとsoraは寝息をたてています

人生の中に
このひとときをくれたこと“燗謝”しています

日本酒に、
素晴らしい作り手に、
家族に、
そして、高崎君（我が家でのあだ名）、君に！

M君（イニシャルだけ）、今夜は静かに君と飲めたように思う
ぼくらがそっちにいくまで、
おいしい酒を見つけて、たくさん熟成させておいてください

今夜はいつまでも
献杯！

フレデリック・コサール　ボジョレー・ヴィラージュ2009

2010-03-10T23:18:00.091+09:00

今日は、大好きな
★シャソルネイ★の

★フレデリックコサール★
がつくるボジョレー！

届いて間もないので、あばれているかも
を覚悟で、
我慢ならずに開けてしまいました。

★Frederic Cossard／Beaujolais-Villages
“Les Lapins Monopole”2009 Cuvee Camay★

最初は濃厚なブドウジュースや干しぶどうのニュアンス
とても若々しく、やや硬めで、昨年末に飲んだときより、閉じた印象
ガメイらしさがあるものの、それを超越したワイン
エレガントで飲みやすく、現代的だけれども
決して流行のワインではない
大事なものが芯にきちんとある

まさに、これぞフレデリックコサールの味わい

その後、生プルーン、オレンジ、シナモン、バニラ、、、
複雑な香りがほろりほろりと顔を出す

う～ん、数ヶ月セラーで寝かせたらどんなに美味しいだろう
「また、買おうね」
とかぁさん
もちろんですとも

今夜の晩餐

・土鍋で肉じゃが・・・最近我が家の肉じゃがは鶏肉です、
ええっ！とお思いのかたもいらっしゃるかもしれませんが、
これまた、やみつきになるくらい旨いのです

・アスパラ焼き・・・出始めのアスパラ、う～ん春を感じる青さがいいです

・ほうれん草の白和え・・・春っぽいですねぇ、いいですねぇ、、、

・小豆島のオリーブ・・・いつ食べても美味しくて美味しくて、
昨年はついうっかり、１箱買っちゃいました、、、

・チーズ・・・大好きなマンチェゴ、我が家でこれはかかせません

シャトー・ル・トレフォン　1986

2010-03-08T23:27:00.004+09:00

★シャトー・ル・トレフォン　1986★
フランス　ボルドー　メドック　赤ワイン

昨夜抜栓し、2／3を今日に持ち越した
このトレフォン、これまで、３本くらい飲んでます

2000円ほどで、
20年を超えるような熟成を味わえるなんてやっぱり驚きですよね

今回、持ち越したのは、
体調の加減もあり、飲みきれなかったのもひとつですが、
これまでに飲んだものと状態がかなり違っていて、
まだまだ、若さが光るポテンシャルだったのも相まっていました

ガーネット色の液体からは、それこそ、まだまだ若さや堅さを伴う印象
カシスを中心とした黒っぽい香り、まさに、なめし革の雰囲気、
23年の歳月を経て、まだこんなに凛々しいのか
それでもこなれてやわらかくなったタンニンが
いい雰囲気を醸しだしています

・脂ののった真鯛の刺身
・貴重な鯨の刺身（感謝して頂きます）
・菜の花の和え物
・小豆島のオリーブ
・イチゴのデザート（グリューワインのような自家製ソース掛け）
・屋久島のタンカン（同じソースに絡めてもよし）

★CHATEAU LE TREHON 1986★

吟の酒きぶね

2010-03-07T22:34:00.003+09:00

今日の午後、外出ついでに

きぶねさんへお届けもの

先日、三宅島のまみ姉さんから送られてきた

屋久島のタンカン

毎年、最高の贈り物を届けてくれる

まみ姉さん（ほぼ家族に近い存在）には

感謝感謝で、足を向けて眠ることなどできない

ありがとうです！

少しですが、きぶねさんにも毎年のお裾分け

そういえば、きぶねさんとの付き合いは何年になるだろう

１０年超えたかな

ほんとうに最高の夫婦

最高の酒屋

最高の品揃え

近々、今の仙北町の店舗を閉めて

新天地、本宮での営業に移る

都南の旧サティーの頃も懐かしい

ふとそんなことを思いながら

夫婦の顔を拝んできた

生涯、応援してますよ

落ち着いたら、また、飲みましょ

帰りにやっぱり土産をいただいた“ほたるいか姿干”
うまそうな珍味
熱燗でほっくりといきますか、、、

吟の酒きぶねは、
石鳥谷の南部関（酉与右衛門）さんのサイトで紹介されていますよ

ボルサオクラシコ（ブランコ・白）2008　スペイン

2010-03-07T08:05:00.010+09:00

昨夜はかぁさんの飲みたぁい欲求に合わせて白ワイン

もちろん私はいつでも飲みたぁい欲求体勢ですが、、、

久々登場のスペイン

デイリーな白ワイン

★ボルサオクラシコ2008★

一個人2008年末の極旨ワイングランプリでスペインの３位だそうな

ほほぅ、飲んでみますか、とたまたま置いてあった

盛岡は仙北町のロビンフッド（山田酒店の経営らしい）で購入

たしか、1000円しなかった（800円台だったかな？）と思う

色は透明に近い緑のはいったレモン色

香りはそのまま、ディス　イズ　デイリー！

レモンやライムの軽い香り

ところが、思った以上に味が強い

（温度の性もあるかも、、、たぶん13～16°Cくらいだった）

わたしらにとってはテーブル向きでもなく、単体で楽しむでもなく

う～ん、、、小難しいデイリーといった感じ

思いっきり冷やした方がよかったかもしれないですね

以前に、同じ作り手の赤ワインをいただいたことがある

ちなみにdancyu2009コスパ大賞受賞だそうです

★ボルサオ・クラシコ・ティント2008★

これはかなり万人受けするおいしい赤ワインでした

おすすめですよぉ

また飲みたいなぁ

晩ご飯は

・豆乳ゴマ風味鍋

・ニンジンのタラコ和え

・小豆島のおりーぶ

・いただきものの生ウニ

★BORSAO CLASICO 2008／BODEGAS　BORSAO

MACABEO-MUSCA★

南大通り”とらや”で一杯、でも桜山の「津軽路」は残念ながら閉店TT

2010-03-06T16:15:00.008+09:00

昨夜は盛岡南大通りの老舗居酒屋「とらや」で一杯

岩爺さんと飲み歩きは、かなり久しぶりのこと

のれんをくぐると「あら久しぶり」と声をかけてくれた

とらやの女将の笑顔は常連とまではいかない私にはうれしい限り

もちろんその前に、なんだりい館のお澄さんのところに顔出して（やっぱり久しぶり）、

健人君には結婚オメデトウの挨拶を

とらやはというと

「焼酎ボトルでお湯割り、ホタテ刺し、蓮根きんぴら、ウドの酢味噌和え、湯豆腐、牡蠣フライなど」

やっぱり、大衆的でありながらも、きちんとしたものを出してくれる

料理に愛情がある、こころがある、お勘定も優しい、１人あたり１５００円

とらや最高ぉーのおたけびとともに店を後にする

その後、“ふじ”でラーメンと思ったら、親父さんがあたってしまい、閉店したそうだ

あ～残念、無念ですが、お大事になさってください

その結果、いつか入ってみたいと思っていた

裏通りの「橋一」（昭和３０年代創業の食堂）で

「カレーうどん（500円）、中華そば（創業当時60円、現在380円だったかな）

中華そばはいただけない感があるが、昔の味を踏襲しているのだろう

ものすごく懐かしい感じだ（この味じゃなきゃぁ！という人たちもたくさんいるのだろう）

店の中もおしゃれなんかかんけいない、昭和の臭いがぷんぷんしている

たまらん！

ところで昨夜は爺さんの同僚、藤田君の送別会だ

今年で契約が切れ出て（まだ２７才だっていうのに）北海道の地元へ職探しに帰るそうだ

切ない世の中だ

それでも、その後、３件目を目指して桜山へくりだす

しかーし、

お目当ての「津軽路」がなんと１月一杯で店を閉めてしまっていた

ガーン！T▲T

ショック！

岩爺さんと女将さんに電話したところ、久しぶりに声だけでも聞けて良かった

お元気な様子でした

行き場を失ったほろ酔い三人の向かう先には、

百姓ヒロ君が、罠をかけて、待ち飲みしていた

桜山の新しい店「陽」（ＳＵＮと読むそうだ）に入店

中に入ると、あまりにこぎれいで、しゃれっ気があって、ここが桜山であることを忘れてしまう

「山形正宗、秋鹿雄町山廃、堀米、などなど」日本酒を数杯いただき、

さんざん、下品な話をしたあげく、みんなで写真を撮って

やはり、一人当たり1500円コース

じゃ、やっぱり最後に八幡のスナック妖怪ランド“Ｃ”へ（店の名前は伏せておきます）

藤田君を生け贄に、「４人で5000円でおねがーい！」と勢い込んで

戸をたたくも、本日お休みだど

なんじゃー！

で、飲み足りないヒロ君に連れられて、もう一軒あんべぇ

と、菜園の「ボラーレ」へ

「義侠えにし、義侠ノーマル、沢内のどぶ、おつまみぽろぽろ」

で、一人2000円

帰りの代行はいつものハートさん

いつもの2000円（約６km）で、

無事我が家へ！？

起きていて待ってくれていた、かぁさんにこっぴどく怒られた

「おそーいぃぃぃ！」

「へへえぇぇぇ」

シャトー　ル　トレフォン　1986

2009-11-02T10:08:00.007+09:00

20091030

CHATEAU　LE TREHON 1986／LACHETEAU

今宵は大当たり年1986年のACメドック熟成酒

しっとりと良いな熟成を感じる濃いガーネット色は澄み渡っている

すごい25年も経つのにこの若い色合い

色見ただけでおいしそうだね

かぁさんとそんな一声があがる

今夜はご馳走

・鴨の団子汁

・ヤーコンのキンピラ

・チーズ：マンチェゴ

「鴨だよ！カモ！」

「’86飲んじゃう？」

「飲んじゃおっか！」

いうことで、お試し兼ねて飲んでみることに

一杯目、注いだとたんに

「おー！いい香りだね！！」

「おー！」

黒い果実の香りと味わいがしっかりとしている

粉っぽさと共にタンニンをやや強く感じるも透明感があるという不思議な美味しさ

しっかりとしたスタイルからは、

フランス南部の寒いところ

そして

河のほとりの古城を連想するような

さびしさ、冷たさ、寒々しさを感じる

それでも、甘み、辛み、溶け出したタンニンがすべてにゆきわたり

バランスの良い凝縮した旨味が素晴らしい

熟成感もあるけれども、まだ若さも感じられる

２杯目

明るさが顔を出し始める

でも、それは寒々しい曇り空のもと

古城の中に人々が集っているようなぬくもり感

後味に“きゅーん”とくる酸が全体の印象を引き締め、

ほっとする明るさ、ランプの明かりのような柔らかい心地を感じる

鴨団子と共にいただくと、クリヤなバランスが素晴らしく、

とても相性がいい

さらに、

３杯目では、香りに複雑さが増し、

味わいが共にのってくる

ヤーコンのきんぴら、特にこれに添えられた白ごまの香りと相性抜群だ

あまりの、美味しさに追加購入！

と思ったら、当然の売り切れごめんTOT

残る在庫はほかのワインとのセットもののみのようです

うーん、こんな熟成酒

たまには飲みたいよねぇ

キウイ　キュヴェ・ピノ・ノワール[2006]　ラ・シュトー

2009-07-11T00:33:00.007+09:00

20090710

KIWI CUVEE PINOT NOIR 2006／LACHETEAU

今夜はニュージーランド出身の造り手ラ・シュトーが

ロワールで醸したピノノワール

なんと、ぶどうはコルシカ島でつくっているという

かなりの変わり種

今夜はご馳走

特大ロールキャベツ

これがまた旨いのだ

やっぱり赤でしょ

なんか、やさしい赤がいいね

ということで飲んでみることに

このワイン、ひとことでいうと

“かわいらしい”

とてもスパイシーなのに、

どこか、とてもキュートな味わいがある

最初は若々しくアルコール感が立ち上ってくるけれども

だんだんと赤い果実味やプラムのような雰囲気が

硬さや強さを和らげてくれる

でも、飲めば飲むほどピノノワールの印象から

離れてゆくようにも感じる（悪い意味ではなく）、、、

ピノドニスのようなイメージかな

これはこれでありです

素直に美味しい

ペロッと飲んでしまいました

今宵はかわいらしい映画を見ながら、

“SECONDHAND LIONS”

邦題“ウォルター少年と、夏の休日”

こちらも、なかなかよかったです

ユー・アー・ソー・クール(2007)　ナナ・ヴァン・エ・カンパニー（クリスチャン・ショサール）

2009-07-11T00:09:00.010+09:00

20090708

今日はお世話になった

岩渕さんの通夜に出席

心よりお悔やみ申し上げます

帰宅後、献杯の意を込め、

昨日に続き、自宅玄関前で七輪に火を入れ、

かぁさんと二人夜空へ献杯！

今夜は

○ムロアジ・・・焼きと〆アジ

○はまぐり・・・焼き焼き

そして、

★You Are So Cool2007／Nana Vins et Compagnie★

フランスはロワールの雄

クリスチャン・ショサールのネゴシアンワイン

ぶどう品種はソーヴィニヨン・ブラン

これが、また夏の夜にぴったり

青い草のような香り、

ミネラル感とフレッシュ感、

そして易しめの酸がワインの引き締め役に

それから、ビールの酵母のような香り

もちろんはまぐりのエキスはグッときます

★ユーアーソークールを飲んでみる→★リカーＭＯＲＩＳＡＷＡへ★

の献杯は２度３度となくつづき、

やっぱりきていました

ホタル！

今日はsoraが寝ている部屋の窓に

昨日とは種類が違うようで

夜遅くまでじっと

緑色の光を放ちつづけていました

また、きてね

ありがとう

クロ・ロレンヌ[2006]　ボデガ・イ・ビネドス・ポンス

2009-07-10T23:27:00.013+09:00

久しぶりの投稿　2009.07.07

今年初、かぁさん待望のバーベQ

七輪で火を焚きなんでも焼いちゃいます

じいちゃんの手みやげの

○鰻（中国産）

○とうもろこし

いつもの食材、

○佐々恵農園の肉厚ピーマン

○佐々恵農園のナッツトマト

揚げ焼き好きとぉさん用に

○絹厚揚げ

お決まりの

○ソーセージ

今夜は満月の七夕

でも、星の見えない夜空に向かって乾杯

Clos　Lojen　2006／Bodegas Y Vinedos Ponce

スペイン　赤ワイン

ぶどう品種はボバル

デイリーでこんなに楽しい赤ワインは久しぶり

昼間から、グラスで飲みたい気分にもさせてくれます

うん、楽しい！

そんな印象が前面に出たワインです

★クロ・ロレンヌを飲んでみる→★リカーMORISAWAへ★

炭焼きはもちろんどれもこれもほっぺがニヤツク旨さ

やっぱり夏は外

そんな中、かあさんが玄関先にみつけました

なんと“ホタル”

え！なんでこんなところに！

静かにグラスを傾け

青白く、力強く光る明滅を

暫し眺めていました

が、ふっといなくなりました

驚きと、よろこびと、

七夕の夜の静かなひとときをほんとうにありがとう

本日、とてもお世話になった方が亡くなりました

享年７８歳

とても残念でなりません

でも、きっと、美味しそうな匂いと酒に誘われて

寄り道したんじゃないかな

あとで、夫婦でそんな話しをしていました

最後まで、想い出をつくってくれました

ありがとう、岩渕さん

七夕の夜空へ

献杯！

モルゴン2002／フレデリックコサール

2009-06-07T10:48:00.017+09:00

体調やら

酒控えやら

飲んでもすぐ寝ちゃうやら

そんなこんなで

ほぼ一年ぶりの投稿になってしまいました

さてさて、昨夜は

”

★Morgon2002／Frederic Cossard★

”

をいただきました

とぉさんにはとても思い出深いモルゴン

フランスはボジョレー地方でつくられる

ガメイ種の赤ワイン

そうは思えないガメイ本来のポテンシャルが

この畑からはつくりだされています

抜栓直後、上の方

強烈な獣臭

「おおおぅっ、、、これぞモルゴン」

男っぽく

野性味溢れる野獣のような香り
でも、飲んでみると意外にも
華やかで、しっかりとした酸が
バランスをととのえています
ビオらしい、奥ゆかしさも感じられ、

かぁさんと顔を見合わせて

「んまいね！」

さすがです

シャソルネイのピノを男っぽくしたようなワイン

知るうる限り、

モルゴンの素晴らしい造り手たちはどれも

ボトルの上から下まで

驚くほどにに変化が激しく

１本でたくさんの驚きや楽しみを与えてくれます

まるで玉手箱のようなワイン

中間付近から下方へゆくと

張りと膨らみが増して

どんどんエレガントさを増してきて、、、

それとともに、

獣臭が和らぎ絵の具のような香りもでてくる

深い深い穴の中へ沈んでゆくような印象

かぁさんがひとこと

「田舎の都会みたいなワイン」

まさにそんな感じ

田舎っぽいけど田舎臭くはない
都会っぽいけどアウトローな感じ

モルゴンは野性的でいて知性的

不思議な魅力の詰まったワインです

スペインの代表的なチーズ

マンチェゴとの相性は抜群

★Morgon2002／Frederic Cossard★

神亀スイチョク飲み～

2008-10-04T20:16:00.006+09:00

u～san

ブログをかかずに寝むりこけてしまったので
去る１０月１日のことです

久しぶりに抜栓後保存の神亀熟成チェック
年数回
秋鹿、凱陣、神亀、、、ズラリと並べて
低温保存（ほぼ０度）と常温保存の
熟成具合をちびちびしてます

ほとんど変態的な世界ですが
「ウッシッシィ～」

楽しみのひとときなのです

やってしまいました昼シャンパン

2008-09-28T23:16:00.006+09:00

u～san

今日はかぁさんの大親友Iちゃんがおふくろさんとやってきた
噂通りの素敵な肝っ玉かぁちゃんでしたが
soraの寝顔を見たくらいで残念ながら所用のためすぐ帰る
も、居残りIちゃん

昼だけどぉ、やりますかぁ！
のかけ声に
全員一致で
「いいねぇ～！」

ということで
のんべぇ三人は昼寝のsoraを横目に
やってしまいました昼シャンパン！

まず、とぉさんの大親友まえちゃんからもらった最後のシャンパン（バンムス）

★Cremant　d'Alsace/Jean GINGLINGER et Fils★

おー、口開けから香りが広がる広がる
ちょっぴりクリーミーで旨味がでていて
強すぎず、やさしく、旨く
よい泡加減でして

やっぱりアルザスはいいねぇ～

つまみは
・先週、出張で購入したチーズ；マンステール
・生ハム
・小豆島のオリーブ

みんなワインと良く合う良く合う
特にマンステールはかなりグー

と、
あっという間に底をつき、
あわわわ

「次ぃ～」
ということで
「マンステールとピノいいよぉ」
と、かぁさんのひと声！

じゃぁ、やっぱりアルザス！

★Pinot Noir Cuvee Excellence 2003/BINNER★

液漏れのハプニングはありましたが
なんのその
ピノのふくよかな香り
驚くほどの果実味
真っ直ぐでピリ感残るも
ふくよかさとやわらかさをも兼ね備えた
うまうまのピノでして

なんとまぁマンステールと良く合うこと
これまたびっくり！

恐るべしアルザス
BINNERのすばらしさは何度飲んでも
どれをのんでも伝わってくる

ここ５年
我が家で最も多く消費してる作り手かも
これからもよろしくおねがいします
BINNERさん！

あけちゃいましたブランドランシュバージュ

2008-09-06T20:56:00.008+09:00

u～san

色はキラキラと明るいレモンイエロー
若々しく上品な香り
でもエレガント
っていうんじゃなくて
主張ばかりじゃない上品さがあるみたい
時折顔を見せるぶどうらしさ
ソーヴィニョンブランらしいさわやかな香り
そして
バターのようでいてバージンオイルのような
しっかりとしたマッタリ感
これはセミヨンのふくよかさなのかな

久々に飲む良質なボルドー白ワインでした

温度があがるとけっこう強さが主張してくるので
やや下げておしとやかさを保って
飲んだほうが品が損なわれず
僕らにはちょうどよい感じだったような気がします

秋の夜長は美味しい白でゆっくり、まったり
もちろん、ピノもいきたいところですが、、、

Blanc de Lynch-Bages(Pauillac-Médoc) 2001
セミヨン40％ソーヴィニヨンブラン 40％、ミュスカデル 20％
砂利と砂礫質の土地で新樽100％だそうな

今年1番の白！！

2008-08-10T20:21:00.015+09:00

veropon

今年イチバンの白ワインがぁ～キター！！！
（目薬をさす真似も忘れずに）
これはヤバイ！
なんじゃこりゃぁ！
そんな気持ちで開けたワインじゃなかったから
尚更ビックリ！
7年も経っているワインなのか
コルクの裏はピュアな白ブドウの香りがする・・！
上質なコンドリューか!?
とろっとろの蜂蜜ムルソーなのか!?
ディケムの感触にも似ているが
んにゃ、これは・・なんと・・・

2000 Muscat cuvee Beatrice/BINNER
(Vin d'Alsace)

u～san

ほんまや～
なんちゅー、か
ほんちゅー、か
じゃじゃじゃじゃじゃ
まんず
んまぁーぁぁぁぁぁい！

一杯目はほんまにコンドリュー！
コルクからはしっかりマスカットの香りがしたけど、
やっぱり上質な雰囲気がふわりふわり漂って
飲んでも、ふわふわ！
雲の上のコンドリュー！？
そんな感じどすぇ

二杯目をそそぐ、、、

、、、、、

しっとり、、、
シルキー、、、
ミルキー、、、
さらに上質な感じ
飲んでみると意外にドライ感も
不思議なやっちゃ！
すんげぇやっちゃ！
なんじゃこいつ！
ほんまの上ものの（言葉が悪い）お姫様みたいや
甘ーいぶどう特有の蜜感！（蜂蜜とは違う）
すんげぇじゃ、、、

サーァン！杯目
だけ
おかしくなるはずじゃなかったのに
茫然自失、、、
蜜っぽささらに強く酸もしっかりでてる
もうマスカットだってこと忘れそう

なんにしてもマスカットから
こんな上質なワインが生まれてくるなんて想像できません
さすが、ビネール恐るべし
アルザス万歳！！
追加注文決定～

★クリスチャン・ビネールのワインを飲んでみる→★リカーＭＯＲＩＳＡＷＡへ★

はじまり、はじまり

2008-05-31T09:08:00.008+09:00

皆さん、はじめまして
このブログは2007年5月1日に共に歩み始めた晩婚夫婦の
酒呑み日記です

いたって単純、お酒はたのしく、おいしくが信条
ボケる前に記録してゆこうと酒呑みブログはじめてみました

veropon
生まれてはじめて飲んだワイン？は「赤玉パンチ」
年頃になって初めて飲んだワインは「ペッシェヴィーノ（魚の形のボトルで有名）」
いづれも激マズの思い出で、

”ワインは美味しくないモノ”

これが最初の感想です
そんな私が何を思ったか日雇いソムリエに（日雇いは嘘ですが）
まぁ、いろいろ出逢ったんですよ
もちろんその背景には酒だけじゃなくそれにまつわる人たちが
いい出会いだったので、いい勉強させてもらって
いい楽しみも教えてもらいました

誰かに教えたい、というのはおこがましいので
誰かに楽しんでもらうために、お先に楽しませていただきますね　♪

u-san

いつからだったか日本酒呑みになって
でもこんなもんかと思い続けて幾年月を重ね
1996年のこと
“神亀純米上槽ふな口（埼玉）"
を口にして一変
「じゃじゃじゃじゃじゃ、、、
米の味と香りがするぅ、、、
なんじゃこりゃぁ、、、」
今までの日本酒にはない
“もの”がそこには詰まっていました
嬉しさと驚きと感動で一杯の一夜でした
“旨くてたまらん”
それが日本酒の振りだしとなりました

それまでワインで美味しいとおもったことは一度もなかったのに
同年、
フランスブルゴーニュ地方ボジョレー地区の
赤ワインを飲む機会がありました
“MORGON”1990．GUY BRETON

今、思えばガメイ種にもかかわらずピノノワールのようなエレガントさ
そのうえ、いろんな味わいや香りが湧き上がったり、変化したりして
「あわわわわ、、、
なんじゃこりゃぁ、、、
たぁーのしぃー」
良き友、前ちゃんと二人
驚きと感動のワイン初夜を味わいました

“上品でいて野性的でエロくて旨い”
それがはじめての一本でした

vin de morioka

ミュスカ 2000 ／ クリスチャン・ビネール

ボーヌ ヴィーニュ グレーヴ ド ランファン ジェジュ1999 ／ ブシャール・ペール・エ・フィス

Moriokaワインフェスティバル2011

リースリング ケファルコプフ ヴァンダンジュ タルディヴ 1997 ／ クリスチャン ビネール

Belleville night －ベルヴィル・ナイト－

サンタ・デュック エリタージュ

鉛温泉 藤三旅館

東京で送別会、新橋“井筒”から神田”神八”へ

続、休肝日のはずが、、、

休肝日のはずが

今夜は、静かに、献杯！

フレデリック・コサール ボジョレー・ヴィラージュ2009

シャトー・ル・トレフォン 1986

吟の酒きぶね

ボルサオクラシコ（ブランコ・白）2008 スペイン

南大通り”とらや”で一杯、でも桜山の「津軽路」は残念ながら閉店TT

シャトー ル トレフォン 1986

キウイ キュヴェ・ピノ・ノワール[2006] ラ・シュトー

邦題“ウォルター少年と、夏の休日”

ユー・アー・ソー・クール(2007) ナナ・ヴァン・エ・カンパニー（クリスチャン・ショサール）

クロ・ロレンヌ[2006] ボデガ・イ・ビネドス・ポンス

モルゴン2002／フレデリックコサール

神亀スイチョク飲み～

やってしまいました昼シャンパン

あけちゃいましたブランドランシュバージュ

今年1番の白！！

はじまり、はじまり

ミュスカ 2000 ／クリスチャン・ビネール

ボーヌ　ヴィーニュ　グレーヴ　ド　ランファン　ジェジュ1999　／　ブシャール・ペール・エ・フィス

リースリング　ケファルコプフヴァンダンジュ　タルディヴ 1997　／　クリスチャン　ビネール

Belleville night　－ベルヴィル・ナイト－

サンタ・デュック　エリタージュ

鉛温泉　藤三旅館

フレデリック・コサール　ボジョレー・ヴィラージュ2009

シャトー・ル・トレフォン　1986

ボルサオクラシコ（ブランコ・白）2008　スペイン

シャトー　ル　トレフォン　1986

キウイ　キュヴェ・ピノ・ノワール[2006]　ラ・シュトー

ユー・アー・ソー・クール(2007)　ナナ・ヴァン・エ・カンパニー（クリスチャン・ショサール）

クロ・ロレンヌ[2006]　ボデガ・イ・ビネドス・ポンス